Resep Lontong

Bumbu :
1) 250 Gr ayam potong kecil-kecil lalu cuci bersih
2) 2 Buah Wortel iris sesuai selera
3) 100 Gr Buncis potong-potong
4) 50 Gr cabai hijau iris miring
5) 1 buah labu siam iris sesuai selera
6) 2 Cm lengkuas dimemarkan
7) 2 buah daun salam
8) 2 lembar daun jeruk
9) 2 batang serai dimemarkan
10) 1,5 liter santan

Bumbu Halus :
1) 10 Butir bawang merah
2) 4 siung bawang putih
3) 3 cm kunyit
4) 4 butir kemiri
5) 8 buah cabai merah keriting
6) 1,5 sendok teh ketumbare
7) 1 cm jahe
8) 1,5 sendok makan garam
9) 1 sendok teh gula merah

Bahan Pelengkap :
1) Lontong
2) Telur Ayam Rebus
3) Kerupuk Bawang
4) Bawang Goreng
5) Sambal Kacang
6) Mie Telur

Cara memasak :
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan daun sere sampai harum. Masukkan ayam dan santan. Masaklah ayam sampai matang. Tambahkan buncis, wortel, labu siam dan cabai hijau. Masak sampai matang.

Penyajian :
Susun dalam mangkok lontong, Mie telur lalu beri sayur, sambal kacang, telur rebus dan kerupuk

Read More

Resep Ikan Serai Sambal Kecap

Resep Ikan Serai Sambal Kecap :

Bahan :
1. Satu Kg Ikan Serai ukuran jumbo dipotong menjadi 4
2. 2 Buah Tomat di iris kecil kecil
3. 3-4 Sendok Makan (Sdm) Kecap Manis
4. 1 Gelas Air

Bumbu Halus :
1. 8 Buah Cabai Merah Kriting
2. 2 Butir Bawang Putih
3. 6 Butir Bawang Merah
4. 1,5 Sendok Teh (Sdt) Garam
5. Penyedap Rasa Secukupnya

Cara Memasak/Membuat :
1. Cuci Ikan lalu beri Air Jeruk dan Garam terus diamkan
2. Ikan digoreng setengah kering angkat lalu disisihkan
3. Tumislah bumbu halus sampai harum lalu masukkan berturut-turut tomat, ikan, air dan kecap aduk lalu masaklah hingga kuah kental.

Semoga Bermanfaat

Read More

Resep Godok Pisang

Bahan :
6-8 buah pisang buai (pisang ambon) buang kulitnya lalu dihaluskan
200 gr tepung terigu
½ sdt garam
1 sachet vanili
1 sdt gula halus (kalo suka manis bisa ditambah)
1 butir telur kocok sampai rata
50 gr margarin dilelehkan
75 gr kelapa parut
1 sdt ragi saf instan

Cara membuat :
Campur semua bahan aduk sampai rata lalu biarkan selama kurang lebih 1 jam supaya mengembang.
Setelah adonan mengembang panaskan minyak lalu goreng sesendok demi sesendok hingga cokelat.
Angkat, tiriskan dan sajikan.


Semoga Bermanfaat

Read More

Resep Ikan Kembung Sambal Ijo

Ikan Kembung bisa disajikan dengan berbagai cara diantaranya adalah dengan bumbu Iris atau disambal ijo, nikmatnya selangit deh...Cara membuatnya sangat gampang dan simple.

Bahan :
½ kg ikan kembung, buang kepalanya, cuci lalu perciki air jeruk dan beri garam.Lalu goreng ikan hingga kering.
150 gram tomat potong kasar.
50 gram cabe hijau iris serong.
1 butir bawang Bombay iris kasar.
2 lembar daun salam.
1 sdt garam
1 sdt gula pasir.
100 ml air
2 butir bawang putih iris halus
4 butir bawang merah iris halus.

Cara Membuat :
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang Bombay, cabe hijau, daun salam dan air. Setelah itu msukkan ikan kembung goreng, garam, gula pasir dan tomat. Aduk , masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat, sajikan.

Read More

Resep Ayam Goreng Sambal Ijo

Anda pasti akan tertarik dengan Hidangan Sambel Ijo yang disajikan dengan dadakan apalagi dengan Ayam heeem. Cara membuatnya sangat mudah dan simple :

Bahan :
5 potong ayamm goreng
50 gram cabe hijau di uleg kasar ( jumlah bisa ditambah )
50 gram tomat hijau diiris kasar.
1 sdt gula pasir
100 ml air.
Bumbu di uleg :
2 butir bawang putih
4 butir bawang merah
½ sdt garam

Cara Membuat :
Tumis bumbu uleg hingga harum, lalu masukan cabe hijau, tomat hijau, ayam goreng, gula pasir dan tuangkan air, masak hingga bumbu mersesap sampai air habis. Angkat dan sajikan.

Read More